GNOCCHI
Ingredienti:5 kg di patate
3 kg di farina
Procedimento :
Lessare le patate, quando sono tiepide le sbucciamo e le amalgamiamo con la farina.
Quando abbiamo un impasto ben fatto iniziamo a fare dei "serpentini" e tagliamo piccole parti per fare lo gnocco
Ci sono venuti tantissimi gnocchi
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