Cucina Etnica

TEMPO DI PREPARAZIONE  90 MIN

Oggi Florin volontario del servizio civile ed esperto in cucina, ci ha proposto un piatto tipico della cucina Rumena, il suo paese: le SARMALE.

Si tratta di involtini di verza, carne macinata, cipolla e riso. 

Non esiste festa o ricorrenza dove non siano serviti, dai matrimoni, ai battesimi alle festività religiose e civili : anche nei funerali, e vengono serviti anche dopo i canonici 40 giorni dal decesso, come da tradizione nella Chiesa Ortodossa. Va ricordato che durante il post quaresima Ortodossa, la quale è molto rigida in quanto non permette il consumo di carne, vengono preparati con un ripieno di riso e verdure.

Anche il dolce è un piatto tipico Rumeno : BACI DI DAMA 

Tempo di preparazione 60 Min

ingredienti:

500 gr. di farina

mezza bustina di lievito

200 gr. di burro ammorbidito

150 gr. di zucchero a velo

3 uova

scorsa di limone

poca vanillina