Le regole ci servono perché cosi si può vivere insieme con le persone che ci circondano.
giovedì 23 novembre 2017
giovedì 9 novembre 2017
NOI
NOI
IL NOSTRO STAFF
Olimpia Adriani
Ileana Castellani
Alessandra Ferrari
Marco Ferrari
Aurelio Nicoletti
Cristina Pampanini
Cristiano Ruggiero
Il direttore
Fausto Boggiani
Servizio Civile 2018/2019
Mammadou Diallo
Giorgia Felici
Nina Hanna
Ringraziamo per l'anno 2017/2018 i ragazzi del Servizio Civile
Selene Lo Monaco
Kristofer Bonanno
Piantine
L'insalata, finalmente è pronta.
ha un sapore un po amaro, ma è buona.
Nel piccolo Orto sono nate più piante di Basilico
Altri piccoli girasoli nascono.....
Qui sta nascendo il vero e proprio fiore
giovedì 2 novembre 2017
Giovedi Gnocchi
GNOCCHI
Ingredienti:5 kg di patate
3 kg di farina
Procedimento :
Lessare le patate, quando sono tiepide le sbucciamo e le amalgamiamo con la farina.
Quando abbiamo un impasto ben fatto iniziamo a fare dei "serpentini" e tagliamo piccole parti per fare lo gnocco
Ci sono venuti tantissimi gnocchi
La scoperta del piccolo cocomero
E' stato tagliato. Ebbene si. E' un cocomero
Lo abbiamo assaggiato, non era molto saporito.
I nuovi dolci della pasticceria
Biscotti al burro
Ingredienti :
- Farina 450g
- Burro 280 g
- Uova 2
- Zucchero 160g
- una scorza di limone
Ripieno
- Confettura (quella che preferite)
Procedura per la pasta frolla
Setacciate la farina in una ciotola e aggiungete il burro.
Amalgamate bene il tutto (consigliamo con le mani) e aggiungere le uova, lo zucchero, un pizzico di lievito e la scorza del limone.
Quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati tra loro bisogna creare una sfera e ricoprirla con la pellicola.
Va riposta in frigo, ha riposare, per 30 min.
Passati 30 min, prendere la pasta frolla e stendere l'impasto con un po di farina, per non farlo attaccare. Per rendere i biscotti esteticamente più carini, usiamo degli stampini di varie forme.
Trasferite i biscotti sulla placca del forno ricoperta con carta oleata e cuoceteli a 180° per 12/14 minuti. Quando i biscotti risulteranno dorati, sfornateli sulla gratella e lasciateli raffreddare.
Accoppiate i biscotti alternativamente con la confettura.
Tartufini di cioccolato
Ingredienti
Cioccolata fondente 300 g
Cioccolata al latte 200 g
Panna liquida fresca 300 g
Per la ricopertura
Cacao amaro in polvere
Granella di biscotto
Farina di cocco
Con un coltello tritate il cioccolato
fondente e quello al latte.
Ponete sul fuoco una pentola capiente con
la panna, quando la panna avrà raggiunto il bollore, toglietela dal fuoco e
versate il cioccolato fondente e quello al latte che avete tritato
Mescolate con le fruste e fate sciogliere il tutto completamente. Continuate a
mischiare fino ad ottenere un composto cremoso e privo di grumi.
Trasferite il composto che avete preparato
in una ciotola e fate raffreddare; quando il composto sarà freddo ma non ancora
completamente solido, mescolate energicamente con le fruste per ottenere un
impasto più chiaro e leggero: il composto non dovrà indurirsi troppo altrimenti
farete fatica a lavorarla. Iniziate quindi a comporre i vostri tartufi:
prelevate delle piccole porzioni di composto al cioccolato e con l’ aiuto di 2
cucchiai (oppure con le mani, ricordandovi inumidirle prima di procedere)
formate delle palline. A mano a mano che li lavorate, disponete i tartufi su un
vassoio foderato con un foglio di carta forno che andrete a porre in
frigorifero per almeno 30 minuti. Trascorso il tempo necessario, ponete la
granella di biscotti, il cacao amaro e il cocco grattugiato in 3 ciotoline per
realizzare la copertura.
Fate rotolare ciascun tartufino nella
ciotola con la copertura, facendo in modo che questa aderisca in maniera
omogenea.
giovedì 19 ottobre 2017
Un giorno a Trevignano
Prima di iniziare il percorso di l'orto-terapia siamo andati a Trevignano per cominciare a prendere confidenza con la natura e i suoi prodotti.
Oltre ai prodotti della natura abbiamo conosciuto anche qualche capretta.
Pausa caffè
giovedì 12 ottobre 2017
Nascono le prime piante..
I Girasoli che avevamo piantato tempo fa si sono seccati.
Noi abbiamo preso i semi che erano nel fiore, ormai secco, e li abbiamo ri-piantati.
Ed ecco qui una nuova piantina di girasole che sta nascendo.
Oltre ai Girasoli, è stato piantato anche il Peperoncino che inizialmente era cosi:
Dopo un po di giorni :
Il piccolo Cocomero
Tornati dalle vacanze di Agosto, sul nostro terrazzo abbiamo trovato questo piccolo cocomero (alcuni pensano sia una zucchina). Ieri lo abbiamo staccato. Oggi lo taglieremo. Più tardi vi faremo sapere il risultato!
I nuovi corsi
Quest'anno abbiamo attivato nuovi corsi che si svolgeranno all'esterno del centro diurno.
1. Nuoto
2. Ippoterapia
3. Orto - terapia
"Il nuoto ha come obiettivo la preparazione mentale, il raggiungimento del livello di autonomia e fiducia dell’allievo, l'”amicizia” con l’acqua, l’apprendimento dei movimenti base in acqua e il padroneggiamento dei diversi tipi di rotazione in acqua, imparando il bilanciamento in acqua e raggiungimento sempre una posizione confortevole per respirare."
"L’ippoterapia ha come scopo quello di indurre miglioramenti funzionali, psichici e motori attraverso l’attento uso dei numerosi stimoli che si realizzano nel corso dell’interazione uomo – cavallo."
"Sono davvero molti i vantaggi fisici e psichici derivanti dalla lavorazione della terra. L’orto - terapia infatti non ci viene in aiuto solo per contrastare lo stress, ma anche per disturbi più gravi come la depressione. Inoltre è un’attività che può essere svolta davvero da tutti, giovani e anziani, disabili e normodotati. Tutti possono trarre benefici e vantaggi dal prendersi cura di piante e dallo stare a contatto con la Natura. Svolgere lavoretti come questi aiuta l’inclusione sociale e la relazione tra le persone. Si svolgono attività che stimolano l’’olfatto, la vista, il tatto o l’’udito e incrementano capacità e competenze."
mercoledì 28 giugno 2017
SERVIZIO CIVILE...UN ANNO CHE DURA TUTTA LA VITA!
PASSIAMO UN ANNO INSIEME
VIENI A FARE IL SERVIZIO CIVILE AL C.I.S.
Il C.I.S., Centro di Integrazione Sociale si trova in Via Giovanni Castano 39, 00133 Roma.
Tra i 18 e i 29 non compiuti
Come Funziona
- Dura 12 mesi
- Impegna per una media di 30 ore settimanali
- prevede un compenso mensile di 433,80 euro
Le nostre attività sono descritte in questo blog.
Per chi fosse interessato :
E-mail: info@cescproject.org
Sede: Via Lungro 1, 00178 Roma
Tel. 06.712.80.300 - Fax: 06.233.28.704
Il CESC Project è accreditato presso il Dipartimento della Gioventù e del Servizio Civile Nazionale.
giovedì 1 giugno 2017
giovedì 11 maggio 2017
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